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検証 港から見た食と農【改訂新版】

著者:柳澤 尚 協力:兵庫県震災復興研究センター
出版社:クリエイツかもがわ
定価:1,300円(税別)
判型:A4判、132ページ
ISBN 978-4-86342-059-5 C0036
2011年2月刊
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わたしたちが食べているものは、どこからやって来るのか? 汚染米、うなぎの産地偽装など、次々と起こる食品問題。時間がたつと忘れてしまいそうなります。わたしたちが食べているものは、どこからやって来るのか? 水際での検査体制は? 安全チェックは? 農業への影響は? 食の入口“港”からの警鐘。新型インフルエンザや口蹄疫などの話題を加筆、資料を新しくした改訂新版。


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